 | Pobierz cały dokument wyklady.gieldy.towarowe.sggw.zarzadzanie.doc Rozmiar 120 KB |
System dystrybucji jest to zbiór ogniw (instytucji i osób) współuczestniczących w realizacji 1 lub wielu funkcji wiążących się z działalnością dystrybucyjną.
Funkcje podstawowe: sprzedaż, zakup
Funkcje uzupełniające:- badania rynkowe, - dostosowanie produktu, - wspieranie uczestników systemu dystrybucji, - ponoszenie ryzyka, - fizyczna dystrybucja, - weryfikacja rynkowa produktu
Struktura instytucjonalna systemu dystrybucji: - producenci rolni; - skup artykułów rolnych (hurt pierwotny); to podmioty lub osoby, które maja kontakt z producentami rolnymi i dążą do konsumpcji towarów (nisko przetworzonych0. Można to zaliczyć firmy prywatne zajmujące się skupem, targowiska hurtowe, rynki hurtowe producencie i dystrybucyjne, giełdy towarowe.
Przedsiębiorstwa przemysłu spożywczego-podmioty, które przetwarzają produkty rolne.
Hurt wtórny-podmioty lub osoby związane ze sprzedażą produktów spożywczych (wysoko przetworzonych) innymi podmiotami, które odsprzedają je na zasadach komercyjnych.
Detal-to podmioty lub osoby zajmujące się sprzedażą produktów rolno-spożywczych finalnym nabywcom, dla ich osobistej konsumpcji.
Finalni nabywcy-gospodarstwa domowe i gastronomia, w których następuje spożycie produktów rolno-spożywczych.
Instytucje wspomagające-to podmioty, które uczestniczą w realizacji funkcji mających charakter uzupełniający (wszystkie z wyjątkiem negocjacyjnych) np. firmy transportowe, magazyny, banki, towarzystwa ubezpieczeniowe, firmy doradcze, instytucje kontroli i jakości.
Wady targowisk: - nie ma infrastruktury technicznej, - mała koncentracja popytu i podaży, - mała efektywność-nie są to stałe targowiska, - większa anonimowość sprzedawcy i kupującego, - duża rotacja kupujących i sprzedających, - niewielka masa towarowa
Handel hurtowy. Do funkcji handlu hurtowego należy koncentracja, standaryzacja oraz zamiana asortymentu produkcyjnego na handlowy.
Rynki hurtowe to instytucje rynkowe posiadające osobowość prawną oraz określoną infrastrukturę techniczną niezbędną do obrotu, a także przechowywania, sortowania i pakowania produktów będących przedmiotem obrotu. Instytucje te działają w sposób ciągły, posiadają własny regulamin handlu oraz klarowny i wiarygodny system ustalania cen rynkowych.
Sprawne funkcjonowanie takich instytucji rynkowych wymaga odpowiedniej infrastruktury, składającej się ze:
- strefy handlowej. Strefa ta składa się z hal i wiat, gdzie oferowane są artykuły rolno-spożywcze,
- strefy towarzyszącej. Strefa ta składa się z magazynów, chłodni, przygotowywania i konfekcjonowania produktów i innych usług dla uczestników strefy handlowej (np. bankowe, transportowe),
- centrum zarządzania i obsługi, który jest związany z funkcjonowaniem administracji rynku hurtowego.
 | Pobierz cały dokument wyklady.gieldy.towarowe.sggw.zarzadzanie.doc rozmiar 120 KB |