Truffle żurawinowe

Składniki na 15 sztuk:

• 200 g suszonej żurawiny

• 100 g mielonych migdałów (mogą być ze skórką lub bez)

• kilka kropli aromatu migdałowego

• siekane pistacje

Wykonanie:

Żurawinę namoczyć we wrzącej wodzie lub soku owocowym na 30-40 minut, można dodać alkohol (w wersji dla dorosłych), odcedzić i rozdrobnić w malakserze lub blenderze. Dodać zmielone migdały, kilka kropli aromatu migdałowego i wymieszać masę. Kulki wielkości orzecha włoskiego można formować od razu, nie trzeba masy przed tym schładzać. Obtaczać w siekanych pistacjach, przechowywać w lodówce do kilku dni.