Podstawowym celem odżywiania się jest zaspokojenie potrzeb energetycznych związanych z całkowitą przemianą materii (CPM)
Energia z żywności < energia wydatkowana Organizm skorzysta z rezerw energetycznych (gjikogen i tłuszcz zapasowy)
l; riorgia z żywności > energia wydatkowana Ustrój zmagazynuje go w i tkanki tius/i /owej