3 (242)

AVGOLEMONO

6 szklanek bulionu z kurczaka. 1/2 szklanki drobnego makaronu (w kształcie ziarenek ryżu). 3 jajka, sok z 1 dużej cytryny. 2-3 plasterki cytryny do dekoracji, sól. pieprz Bulion wiej do garnka, zagotuj i wsyp makaron. Jajka ubij trzepaczką. Gdy się wyraźnie spienią, wiej sok z cytryny i łyżkę stołową zimnej wody. Nie przerywając ubijania, wiej do masy jajecznej chochelkę gorącego bulionu, po chwili następną. Po 5 minutach gotowania zdejmij garnek z ognia. Po minucie wiej do bulionu jajka, cały czas energicznie ubijając trzepaczką. Przypraw do smaku solą i pieprzem, udekoruj plasterkami cytryny.

Sałatka

Z POMARAŃCZAMI^0BIERZJĄI[”

Zerwu POMARAŃCZĘ

PROSTO Z DRZEWA,

sałatki. Poczujesz smak GRECKIEGO SŁOŃCA

1 pęczek ugotowanych szparagów lub 1 słoik szparagów konserwowych. 1 pomarańcza. 2 pomidory, kilkanaście liści sałaty Sos: 2 łyżki oliwy, sok z 1/2 pomarańczy, skórka otarta z 1 pomarańczy. 1 /2 łyżeczki octu winnego, sól. pieprz Przygotuj sos: wymieszaj oliwę z octem i sokiem pomarańczowym, dodaj skórkę z pomarańczy, przypraw solą i pie

przem. Szparagi pokrój na 3 części. Sałatę porwij na kawałki. Pomarańczę obierz, powycinaj fileciki. Pomidory pokrój na ósemki. Połącz wszystkie przygotowane składniki, polej sosem i lekko wymieszaj.

C a

56