Boże narodzenie35

I

*    do przestudzonej masy dodać żółtka i paprykę i całość wymieszać kopystką

*    dodać ubite białka i delikatnie przemieszać

*    pasztet piec w żaroodpornym naczyniu w piekarniku - czas 30 min, temp. 180 "C

*    do pasztetu zamiast namoczonego pieczywa można dodać taką samą ilość ugotowanej kaszy łub soi

tia wigilijna

SKŁADNIKI: WYKONANIE: pszenicę namoczyć w wodzie (ok. I godz.)

wlać I I wody do naczynia, ugotować pszenicę w koszyczku

- czas ok. 40 min, temp. 100 "C. obr. poz. 2 (nie może być zbyt miękka)

rodzynki zalać wrzątkiem i namoczyć

migdały zalać wrzątkiem i namoczyć, po kilku minutach odcedzić i obrać ze skórki

orzechy i migdały rozdrobnić - czas 5 s, obr. poz. 3 i przesypać do innego naczynia

300 g pszenicy na kutię 250 g maku 200 g rodzynek 100 g orzechów włoskich 120 g miodu 50 g migdałów 80 g cukru 1 MT ciepłej wody (jeśli ma hyc na gęsto) lub

1 litr ciepłej wody (jeśli ma być płynna)

mak zalać wodą i gotować - czas 13 min, temp. 100 "C, obr. poz. 2 ugotowany mak przelać do sitka i osączyć a następnie utrzeć - czas 1 min. obr. poz. 9, przełożyć do szerokiej miski i ostudzić

miód. cukier, wodę (I MT lub 1 I) podgrzewać - czas 3 min. temp. 60 °C, obr. poz. 2

wszystkie składniki przełożyć do jednego naczynia i wymieszać, podawać lekko schłodzone

apusta z grochem

SKł^DSIKI: WYKONANIE:

200 g grochu łuskanego 350 g kis-onej kapusty (raz wypłukanej) I mała cebula 100 g masła

założyć motylek, wsypać groch, wlać 3 MT wody i gotować - czas 33 min, temp. 100 °C. obr. wsteczne poz. 2, przełożyć zmiksować cebulę - czas 3 s, obr. poz. 4. dodać masło i dusić -czas 1 min, temp. I00°C, obr. poz. 2 dołożyć kapustę i zmiksować - czas 5 s, obr. poz. 6

6 \1T wody przyprawy: 2 łyżeczki soli 1 liść laurowy 2 ziarna ziela angielskiego

dołożyć groch, dolać ł MT wody, przyprawić i gotować temp. 100 °C, obr. poz. 2