Boże narodzenie36

kapusia: I kg Ipszoncj kapusty 50 g suszonych grzybów 1 duża cebula margaryna do smażenia zasmażka (łyżka mąki i łyżka tłuszczu przesmażonc na patelni) sót, pieprz

krokiety: 300 g ugotowanych ziemniaków 100 g orzechów WO$kjch I jajko 20 g bułki tartej 20 g posiekanej notki pietruszki sól, pieprz do smaku

SKŁADNIKI:

500 g warzyw (marchew, pietruszka, sełer), 4 ogórki kiszone 4 jajka 3 jabłka 1 cebula

3 ziemniaki groszek zielony (łub kukurydza) majonez, sół, pieprz

•    orzechy zemleć - czas 10 s, obr. poz. 8

kapusta:

•    grzyby umyć w ciepłej wodzie i gotować - czas 8 min, temp. 100 °C , obr. poz. 2, przecedzić, pozostawić wywar

•    kiszoną kapustę zalać /z I wody i gotować - czas 18 min, temp. Yaroma, obr. poz. 2

•    odcedzić wodę i rozdrobnić kapustę - czas 3 s, obr. poz. 4. wyjąć farsz z naczynia

•    w tym czasie rozdrobnić cebulę (połówki) - czas 3 s. obr. poz. 4 i podsmażyć na patelni na złoty kolor

•    grzyby rozdrobnić - czas 5 s, obr. poz. 3, dołożyć do cebulki, podsmażyć

•    kapustę włożyć do rondclka. wlać do niej grzyby i cebulę

•    na patelni zrobić zasmażkę

•    dołożyć ją do kapusty

•    kapustę przyprawić i dusić w rondelku ok. 10 mm (gdyby było za mało wody można dodać wywaru z grzybów)

krokiety:

•    do naczynia włożyć orzechy i rozdrobnić - czas 10 s. obr. poz. 4, przesypać

•    do naczynia włożyć ziemniaki i miksować - czas 5 s, obr. poz. 4

•    dodać pozostałe składniki i wyrabiać - czas 30 s. obr. poz. Interwał

•    formować małe krokiety, panierować w jajku i bułce tartej, usmażyć na złoty kolor

•    gorącymi krokietami obłożyć kapustę i natychmiast podawać

---/ ałatka jarzynowa - tradycyjna

WYKONANIE:

•    warzywa rozdrobnić każde oddzielnie - czas 6 s, obr. poz. 5. przełożyć

•    wlać Vi 1 wody, zagotować - czas 6 min, temp. 100 C. obr. poz. 2

•    ułożyć warzywa na górnej i dolnej części Yaromy (ziemniaki na dolnej części), do koszyczka włożyć jajka i gotować - czas 25 min, temp. Yaroma, obr. poz. 2

•    ostudzić i lekko osohć

•    jajka rozdrobnić - czas 4 s, obr. poz. 4. przełożyć do salaterki

■ jabłka i cebulę rozdrobnić - czas 3 s obr. poz. 5, przełożyć do salaterki

•    ogórki rozdrobnić - czas 4 s obr. poz. 5, odcisnąć z nadmiaru wody i dołożyć do salaterki

•    dodać ostudzone warzywa, przyprawić, połączyć z majonezem i wymieszać Uwaga: jeśli chcemy wykonać większą porcję to gotujemy na Yaromie 3 x 500 g warzyw.

38