MghMBi# - może być stosowane jedynie w przypadku prodllRow, których struktura komórkowa nie jest uszkodzone (npłiaren fasoli, grochu). Produkty te powinno eipeastępnie gotować w wodzie, w której były moczone
Zbyt długie moczenie obranych i rozdrobnionych warzyw i owoców oraz mięsa może spowodować straty witamin, soli mineralnych i związków azotowych.