SL275620
Cholesterol
Utlenianiu ulega również cholesterol a jego pochodne (oksysterole) powstają głównie w trakcie gotowania, smażenia i griIłowania.
zidentyfikowano około 100 produktów utleniania cholesterolu, uważanych za jedną z głównych przyczyn powstawania zmian miażdżycowych nie znamy dzisiaj jeszcze wszystkich zjawisk i zmian jakie zachodzą w trakcie peklowania i obróbki termicznej, szczególnie w trakcie wędzenia na gorąco mięsa o zmodyfikowanym składzie kwasów tłuszczowych.
Udział izomerów kwasu linolowego (CLA) i wielonienasyconych długołańcuchowych kwasów tłuszczowych w mięsie wędzonym na gorąco może prowadzić do powstawania izomerów trans, które mogą bvć szkodliwe dla zdrowia człowieka.
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
Witamina C Witamina C jest kwasem askorbinowym jak również jego pochodnymi o tym samym działaniu bio
13] ENERGIA W FOTOSYNTEZIE 441 Zastosowano również do chlorofilu i jego pochodnych (19) bardzo
gI4 Otrzymywanie dioli Diotetnatna otrzymać prze?, rozszczepienie oksiranu i jego pochodnych ijgpa e
?egna?ek9 rM Wykład panelowy Wykład panelów)* nazywany bywa również zespołowym. Słowo pochodzi; jęz
99nica, wystawiona tak samo jak kościół w stylu romańskim, również jest jego dziełem. Oprócz zabrane
img052 52 to i jego pochodna jest ograniczona (1.2.35b)
całkowicie węgiel i jego pochodne. Produkcja oparta o węgiel jest bardziej uciążliwa dla środowiska
KONWERSJA KATALOGÓW BIBLIOTEKI SEJMOWEJ 331 takie jak np. symbol typu i rodzaju dokumentu czy jego p
12201 img086 (31) — 86 — wszczepienia w rękojeść. Wedle mego domysłu zużycie jego pochodzi od uderza
SNB13873 d.7. Metody sprawowania opieki 6.7.1. Uwagi wstępne Jakkolwiek termin ..metoda” i jego poch
scan022 wiekiem a jego pochodzeniem. Ewolucjonisiyczna teoria Darwina, w której odciskają się nie do
DSCN4678 l.Nlcselektywnc inhibitory COX, i COXjKwas salicylowy i jego pochodne,Od wieków wywar z kor
wymagania7 bmp Tak więc energia wewnętrzna układu wielofazowego, jak również inne J jego właściwośc
2 (384) Po zróżniczkowaniu obydwu równań i wyrugowaniu prądu ii oraz jego pochodnych mamy: d2U R,L^
więcej podobnych podstron