Slajd58

Składniki:

*    mąka 25 dag

*    masło lub marga

*    woda 1/2 L *jajka6szt

*    sól 1 szczypta

*    cukier puder 1 szkl

*    aromat rumowy 1/2 łyżeczki

*    olej do smażenia 1-2 litry Jak przyrządzić:

- 25 dag mąki -10 dag masła lub margaryny -1/2 I wody - 6 jajek - szczypta soli Wodę zagotować z tłuszczem i solą wsypać przesianą mąkę i mieszać do momentu, kiedy ciasto zrobi się gładkie i lśniące. Zestawić z ognia, lekko przestudzić i ucierać dodając po jednym jajku, odstawić na pół godziny. Wyciskać szpryckąkółeczka na natłuszczony pergamin (tyle, ile zmieści się na raz do rondla, w którym będąsmażone), a potem przenieść wraz z pergaminem na rozgrzany olej, odwracając papierem do góry. Chwilę poczekać, aż kółeczka oderwąsię od pergaminu (należy go wtedy usunąć i wykorzystać do kolejnej porcji gniazdek). Smażyć po ok. 4 min. z każdej strony. Na lukier: -1 szkl. cukru pudru - trochę gorącej wody - kilka kropli olejku rumowego Utrzeć razem składniki lukru, a następnie maczać w nim usmażone gniazdka, tąstrona, która będzie "do góry".