—
W probówce umieszcza się około O.lg sacharozy. 5 cm1 wody i 2 krople 10% alkoholowego roztworu a-naftolu. Następnie, ostrożnie, dodaje się po ściance ukośnie trzymanej probówki 1 cm> stężonego kwasu siarkowego, tak aby utworzył on warstwę poniżej wodnego roztworu. Na granicy warstw powstaje czerw ono fioletowa obrączka, co świadczy' o przynależności badanego zw iązku do cukrów.