1 zupy i przekąskib

6 PORCJI

1 kg ziemniaków ^l/4 selera 1 duży por

3 łyżki oleju lub margaryny PU l rosołu warzywnego 200 g śmietany sól i pieprz

starta gałka muszkatołowa pokrojony szczypiorek do przybrania

1 Ziemniaki i seler umyć, obrać i pokroić w kostkę. Por oczyścić, naciąć wzdłuż od góry i opłukać, a następnie drobno pokroić.

2 Tłuszcz rozgrzać w dużym garnku. Dodać pokrojone warzywa i dusić około 5 min. Wlać rosół, zagotować i gotować jeszcze około 20 min.

Zupę zmiksować (najlepiej w garnku), a następnie dodać śmietankę i wymieszać. Zabieloną zupę powoli podgrzać.

4 Przyprawić solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Nalać do talerzy i przybrać szczypiorkiem.

Jak podawać

Można z bagietką czosnkową, jeszcze cieptą, prosto z piekarnika albo z gotowanymi krewetkami dodanymi do zupy. Dzięki temu stosunkowo skromna zupa nabierze bardziej wykwintnego charakteru i będzie się nadawała nawet na specjalne okazje.

Jedna porcja zawi e ra: 320 kcal/1350 kj; białko: 5 g, tłuszcze: 18 g, węglowodany: 36 g

Kartoflana zupa-krem z porem

Dla odmiany )

Zupa-krem zyska nieco na smaku i stanie się pożywniejsza, jeśli doda się do niej podsmażonego boczku. W tym celu na patelni należy podsmażyć pokrojony w kostkę boczek z połową pora z przepisu i dodać do gotowej zupy.

Wariant jarski można przygotować w podobny sposób: w niewielkiej ilości osolonej wody ugotować brokuły i/lub marchewkę pokrojoną w talarki i dodać na końcu do zupy. Jeszcze szybciej przygotować można wariant pomidorowy, dodając pokrojone w kostkę pomidory.

P019 PLP 2806 20 019 © IMP sp. z o. o./IMP-BV ISBN 83-908277-9-4 • Szybko, Łatwo, Smakowicie