b9436e79a1906c7c

— 391

i wlać, mieszając, wrzący roztwór cukru w wodzie, wkońcu po ostygnięciu dodać nalewki waniljowej i olejku z migdałów gorzkich. Likier ten jest bardzo słodki; jeśli zmniejszyć ilość cukru do 3000.0. o-trzyma się likier mocniejszy.- •

LIQUOR CURACAO.

Likier Curaęao.

Corticis Curaęao    25 0

Olei Aurantii corticis dulcis    1.0

,, Aurantii    corticis amari    1,0

„ Citri    guttas 10

,, Amygdalae amarae    guttas 5

Coccionellae pulveratae Spiritus e Vino    50.0

Spiritus e Frumento 90'*i    litras 4.5

Sacchari    3500,0

Aąuae    4000,0

Tincturae Sacchari tosti guttas 10

Cukier rozpuścić w wodzie i wrzący roztwór wlać, mieszając, do uprzednio zmieszanych reszty składników', przykryć naczynie, po ostygnięciu dodać nalewki karmelowej i przesączyć.

I.IQUOR JUGLANDIS.

Likier orzechowy.

Pericarpii Juglandis viridis	recen-
tis concisi	1000,0
Pericarpii Citri recentis	20,0
Spiritus e Frumento 90%	litras 4,5
Aąuae	4000,0
Nastawić w alembiku na	24 godziny.
poczem oddestylować 6000,0. Do destylatu dodać:
Mellis depurati	5000.0
Pericarpii Juglandis viridis	recen-
tis concisi	200,0
''ndicis Liąuiritiae pulveratae 10,0
Spiritus Aelheris nitrosi	20.0
Spiritus e Vino	100,0
Sacchari Cumarini	3,0
Olei Absinthii	guttas 5
„ Caryophylli	guttas 15
,, Cassiae	guttas 5
,, Amygdalae amarae	guttas 5

\X ymieszać i wlać, mieszając,	wrzący
roztwór cukru w wodzie:
Sacchari	3000.0
Aąuae	2500,0
Po upływie doby przesączyć i	zabar-
• :ć na kolor czarnej kawy zapomocą
Tinctura Sacchari tosti	q. s.
LIQUOR „KUJAWIAK**.
Likier .,K u j a w i a k	• I
Fructus Aurantii immaturi	80
Corticis Aurantii	30
Radicis Oentianae	20
Radicis Zedoariae	20
Radicis Galangae	20
Corticis Cinnamomi	20
Caryophylli contusi	15
Uerbae Cardui Benedicii	5
Herbae Melissae	5
Herbae Centaurii	5
Fructus Cardamomi	5
Fructus Foeniculi	5
Fructus Anisi stellati	10
Spiritus	2000
Aąuae destillatae	eoo
Wytrawić, wycisnąć, dodać*-
Spiritus	1500
Aąuae destillatae	1000
Sirupi simplicis fervidi	800
LIOUOR MENTKAE, Likier m i ę t c w y.
Olei Menthae piperitae Mitcham	0,3
Sacchari	150
Spiritus 96%	•117
Aąuae destillatae	433
Tincturae Croci	q. s.
Indiginis	s.

Zmieszać spirytusowy- roztwór olejku z gorącym syropem, dodać nalewki szafranowej do intensywnego zabarwienia żółtego, a następnie indyga utartego z wodą do pożądanej bar .w zielonej Można także barwić barwnikiem anilinowym stosowanym do środków spożywczych albo sjpirytusowym roztworem chlorofilu.