CCF20120607004

Glikozydy fenolowe - fenole i fenolokwasy występują w postaci aglikonów.

Glikozydy fenolowe zawierają związki czynne takie jak:

•    salicyna,

•    salikortyna,

•    arbutyna,

•    echinakozyd.

Wykazują działanie:

-przeciwzapalne,

-przeciwbólowe,

-przeciwgorączkowe,

-przeciwbakteryjne.

Występują np. w wierzbie purpurowej, kruchej, trójpręcikowej, szarej oraz w kwiatach więzówki błotnej, topoli czarnej, mącznicy lekarskiej

o-

-Glo

ainyijtłaliua    sambuiilgryna {+)

(gencjobiozyd a-nitrylu    prulaurazyna (+/-)

alkoholu benzylowego)    pruuazyna (-}

Glikozydy cyjanogenne (nitrylozydy)

- pod wpływem beta-glukozydazy

ulegają degradacji z wydzieleniem toksycznego cyjanowodoru, o słodkim migdałowym zapachu.

Spożycie wyłuskanych z pestek nasion może powodować zatrucia, wynikające z działania cyjanowodoru, które objawiają się zaburzeniami w oddychaniu, gdyż tkanki nie mogą odbierać tlenu wskutek zablokowania enzymatycznego układu cytochromów.