Ciasta i TortyP

Pachnące wypieki adwentowe

Doskonałe w mroźne zimowe popołudnia, do gorącej herbaty, ponczu lub szklaneczki grzanego wina.

Miodownik

na zdjęciu z przodu

Składniki na 1 formę keksową

0    długości 30 cm:_

250 g miodu

125 g cukru

1    łyżka cukru waniliowego

1 jajo_

I mleka

V2 łyżeczki zmielonego cynamonu

po ^l/2 szczypty zmielonych goździków i kardamonu 1 łyżeczka skórki pomarańczowej lub wysuszonej skórki cytrynowej po 250 g pełnoziarnistej mąki

pszennej i żytniej    _

1 torebka proszku do pieczenia po 3 łyżki galaretki porzeczkowej, wiśniowej i z czarnego bzu 200 g polewy czekoladowej

Tanie • Łatwe

Przy 15 porcjach - 1 porcja zawiera ok. 1210 kJ/290 kcal 6 g białka • 6 g tłuszczu 54 g węglowodanów.

Przygotowanie: 30 minut Pieczenie: 1 godzina

Miód. cukier, cukier waniliowy, jajo i mleko podgrzać, stale mieszając. Schłodzić masę, od czasu do czasu mieszając, następnie dodać przyprawy, mąkę i proszek do pieczenia. • Piekarnik nagrzać do temp. 180°C. Formę wysmarować masłem. • Ciasto nałożyć do formy i piec 1 godzinę. Wykonać próbę drewnianym patyczkiem. Pozostawić ciasto 10 minut w wyłączonym piekarniku. • Całkowicie ostudzone ciasto przekroić wzdłuż na 3 kawałki, galaretki dokładnie wymieszać i posmarować każdą inny kawałek ciasta, kawałki ponownie złożyć. • Ciasto polać roztopioną polewą. • Pełny aromat ciasto uzyskuje dopiero po kilku dniach.

Owocowy chlebek

na zdjęciu z tyłu

Składniki na 1 formę keksową

o długości 26 cm:_

100 g kandyzowanej skórki

cytrynowej

100 g suszonych fig

50 g suszonych daktyli

po 75 g koryntek i rodzynek

3 łyżki rumu

125 g łuskanych orzechów laskowych

po 125 g masła i cukru 5 jajek 100 g mąki

3 łyżeczki proszku do pieczenia 125 g siekanych migdałów

2    szczypty zmielonego cynamonu

skórka otarta z V2 dobrze umytej cytryny

200 g cukru pudru

3    łyżki soku cytrynowego

50 g kandyzowanych owoców

Specjalność adwentowa

Przy 18 porcjach - 1 porcja zawiera ok. 1380 kJ/330 kcal 7 g białka • 21 g tłuszczu 39 g węglowodanów.

Przygotowanie: 45 minut Pieczenie: 1 godzina

Pokroić kandyzowaną skórkę cytrynową, figi i wypestko-wane daktyle. Owoce, koryntki i rodzynki zalać w miseczce rumem. • Zemleć orzechy laskowe. • Masło utrzeć na pianę. Dodać cukier i po kolei jajka. Mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia również połączyć z masą. Następnie dodać posiekane migdały, zmielone orzechy laskowe, owoce w rumie, cynamon i skórkę cytrynową. • Piekarnik nagrzać do temp. 180°C. Formę wyłożyć pergaminem. • Ciasto nałożyć do formy, wygładzić powierzchnię, piec 1 godzinę. • Cukier puder połączyć z sokiem cytrynowym. Polukro-wać ciasto, ozdobić kandyzowanymi owocami.

50