DSC63

PRODUKTY ZBOZOWE

Wartość energetyczna - 250-350 kcai/lOOg ; najbardziej kaloryczna jest pieczywo cukiernicze, chleb chrupki (maki zawartość wody), pkitki oweiane (duża zawartość tłuszczu); mniej kałoryczna sa maki ■ pieczywo razowe, kacze gruboziarniste i otręby (ze względu na duża zawartość błonnika)

Białko - 5-15%. zawartość białka jest wysoka , ale jest to białko o mcpebicj wartości odżywczej

Tłuszcz - 2-3%

Witaminy - głównie witaminy z grupy B

Składniki mineralne - bardzo wysoka zawartość 2-4%, głównie zalaza, magnezu,cynku i miedzi, fosforu t potasu

Wiecej witamin makro- i mikroelementów jest w pieczywie razowym, kaszach gruboziarnistych i produktach typu musli.

Produkt spożywczy	energia	Białka	tearr	Ce	«9	Se	A	S	C
	kcal	9	■»	■»	■»	•1	M9	■»	*»
Chleb pszenno żytni	250	6.5	0.51	20	28	1.6	•	_	-
Płotki kukurydziane	364	8,6	0,71	3	14	0.6	-	0.10	-
Makaron	364	12.0	1.00	31	64	2.2	24	0.64	-
Kosza gryczana	332	12.6	1,10	25	218	2.8	-	0.31	-