skanuj0162

Ciasta

■ Jabłka na biszkoptach

Składniki:

3$ 1 opakowanie biszkoptów 9 0,75 1 musu jabłkowego 8 3 galaretki owocowe 8 2 szklanki ubitej śmietany

Dno kwadratowej lub prostokątnej formy ścisło wyłożyć biszkoptami • gorący mus połączyć z jedną galaretką w proszku, wymieszać, schłodzony położyć na biszkopty, wstawić do lodówki • drugą galaretkę rozpuścić w 1/3 przewidzianej na opakowaniu ilości wody, ostudzić, wymieszać z bitą śmietaną, wyłożyć na jabłka • przygotować trzecią galaretkę z połową wody, a gdy zacznie się ścinać, przełożyć na ciasto, ostudzić, udekorowali,, pokroić na kwadratowe ciastka.

KUCHNIA Siostry Filomeny

■    Ciasto z gruszkami

Składniki:

W 1 paczka podłużnych biszkoptów

■    75 dag gruszek Na syrop:

■    20 dag cukru it sok z cytryny Na krem:

■    1 szklanka mleka

■    10 dag cukru 4 żółtka

■    0,4 1 śmietanki ii 2 łyżki żelatyny

I cukier wanilinowy

■    kieliszek alkoholu

Rozpuścić cukier w garnku z grubym dnem, dodać sok z cytryny i 3/4 szklanki wody, gotować, mieszając • gruszki pokroić, krótko obgotować w syropie, osączyć • na krem utrzeć na parze żółtka z połową cukru i cukrem wanilinowym • zagotować mleko, mieszając, powoli wlać do żółtek, zagotować • śmietankę ubić z resztą cukru, dodać połowę alkoholu i rozpuszczoną żelatynę • wysoką formę wyłożyć biszkoptami, skropić alkoholem i syropem • układać na przemian krem i gruszki, ostudzić.