WIELE DOBREGO mówi
się o soi. Jeśli jednak masz kamienie nerkowe (lub gdy Twoi rodzice je mieli), lepiej zrezygnuj z tofu. Naukowcy z uniwersytetu w Waszyngtonie twierdzą, że soja zawiera dużo kwasu szczawiowego, który łatwo się łączy z wapniem. A kamienie nerkowe w 75 procentach złożone są ze szczawianu wapnia. j. b.
Reader's Digest V.2002