witaminy5

Biotyna (2)

Rola w organizmie:

✓ grupa prostotyczna enzymów katalizujących reakcje karboksylacji: udział w glukoneogenezle i ayntezia kwasów tłuszczowych, udział w katabolizmie AA,

Zalecane spożycie

• 30 + 100 mcg/osobę/dzioń

Związki o charakterze witamin - rozpuszczalne w wodzie

Inozytol

Awitaminoza: y łysienia,

y zaburzenia w przemianie tłuszczu. Główne źródła:

✓ ryby, y zboża, y soja, y wątroba.

Cholina		Rutyna
Awitaminoza:		Nazwy: witamina H
v stluszczenio wątroby,		Awitaminoza:
Główne źródła.		y kruchość naczyń włosowatych.
✓ l«i».		Główne źródła:
y wątroba,		* owoco.
✓ ryby,		y zielone warzywa liściaste.
r mięso,
•- orzechy.

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach

Witamina A (1)

Nazwy: ratlnol, ratlnal, skeeroftol, dehydraretlnol, 90 związków o aktywności biologicznej retinolu Awitaminoza:

y upośledzenia wzroku (keeroltalmle). y zahamowania wzrostu. y obniżenia odporności ta zakazania (ropnia).

Główna Źródła y tran, y wątroba, y ryby,

y produkty mleczarskie,

y Zółto-pomarariczowe I czerwone warzywa: np. marchew.

pomidory, papryka, y jaja.

y warzywa liściaste

Witamina A (2)

Rola w organizmie:

y jest czynnikiem wzrostowym - pobudza wzrost, rozwój I różnicowanie komórek nabłonkowych I kostnych oraz

sprzyja Ich regeneracji - niedobór powoduje zahamowanie wzroetu I rozwoju, degeneracją włókien nerwowych y bierze udział w procesach widzenia - niedobór powoduje .kurzą Ślepotą', utratą wzroku.

y udział w reprodukcji - wpływ na spermatogenezą, rozwój łotyska t wzrost embrlonu. y zwląkaza odpomoSć organizmu - utrzymuje w prawidłowym stanie nabłonek skóry I błony Śluzowe -zapobiega infekcjom y wpływa na wygląd I funkcje skóry.

Witamina A (3)

Stan odżywienia - stosowane tosty: y poziom witaminy A w surowicy krwi, y zdolność oka do adaptacji w ciemności, y odporność na infekcje oraz zmiany w tkance nabłonkowej,

10 + 20 mcg wit.A/IOOcm¹ osocza krwi poziom zadowalający o średnim ryzyku wystąpienia niedoborów