10039 (2)

ZAPIEKANKI

Zapiekanka

gospodarska

II kg ziemniaków,

25 dag kiełbasy,

2 cebule, 2 jaja,

20 dag żółtego sera edamskiego,

3/4 szklanki śmietany, łyżka oleju, tłuszcz do formy,

2 łyżki tartej bułki,

^ przyprawa myśliwska,

O pieprz, sól

Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na cienkie plasterki, obgotować przez 10 minut w osolonej wodzie. Kiełbasę obrać z osłonki, pokroić na cienkie plasterki, śmietanę wymieszać z jajami i przyprawić. Obraną cebulę pokroić w krążki, zeszklić na oleju (łyżka), dodając przyprawy.

W wysmarowanym tłuszczem i posypanym tartą bułką żaroodpornym naczyniu ułożyć połowę porcji ziemniaków, posypać startym serem i przyprawami, na ziemniaki wyłożyć cebulę i pokrojoną na plasterki kiełbasę. Całość posypać solą i pieprzem. Następnie ułożyć znów cebulę, ziemniaki i kiełbasę, posypać startym serem i polać śmietaną wymieszaną z ja-

Potrawę zapiekać w mocno nagrzanym piekarniku około 25 minut. Podawać z surówkami.

39