image2 (3)

Ekstrakcja i oznaczanie karotenoidów metodą HPLC

1.    Do plastikowej probówki odważyć 100 mg liofilizowanego produktu pomidorowego.

2.    Dodać szczyptę węglanu magnezu, 5 ml lodowatego heksanu (0°C)

3.    Wymieszać na worteksie

4.    Próbki włożyć do lodowatej łaźni ultradźwiękowej i nastawić ekstrakcję na 10 min.

5.    Próbki żwirować w wirówce przy prędkości 6000 rpm (rotation per minutę)

6.    Pobrać z probówki 1 ml do wialki HPLC

7.    Ustawić parametry analizy: przepływ 1 ml/min, czas analizy 32 min, przepływ izokratyczny: acetonitryl i octan etylu (90:10)

8. Odczytać z chromatogramu pola powierzchni pików charakterystycznych dla likopenu i beta-karotenu i obliczyć na podstawie standardów zawartość likopenu i betakarotenu.