skanuj0121

Określić wydajność procesu uzyskania suchego krochmalu w stosunku do ilości zużytego surowca;

masa

ziemniaków [g]    <=>    100%

masa suchego krochmalu (g) o wydajność (%) 1.2. Interpretacja wyników, wnioski.

Wyniki przedstawić w tabeli:

Lp.	Materiał [g]	Zawartość suchej substancji [%]	Udział w surowcu [%]
1.	Ziemniaki		100
2.	Zanieczyszczenia	-
3.	Mleczko krochmalowe
4.	Woda sokowa
5.	Krochmal

Sformułować wnioski odnośnie wydajności procesu i jego zastosowania w przemyśle krochmalniczym.

3