SNC02063

2, Immobilizacia inwcrtę/y i rodzaj reaktora.

Zastosowanie w ćwiczeniu metody immobilizacji polega na pujlątii'* mmanof do dekstranu CM - SEPHANDEX na zasadne adsorpcji, przy udziale wiązań jooowydi-Immobilizowany enzym wykorzystuje się w reaktorze porcjowym, zbiornikowym z mieszaniem do otrzymywania cukru inwertowanego z sacharozy

r+Zf w

(ową

Schemat reaktora

3. Oznaczenie cukrów redukujących.

Oznaczenie zawartości cukrów redukujących w badanej próbce polega na reakcji 02 ml badanego roztworu z odczynnikiem składającym się z I ml odczynnika aacdnoacra 0.7 ml wody i 0.1 ml roztworu NaOH. Po ogrzaniu we wrzącej łaźni wodnej przez 8 mbL a następnie po oziębieniu wywołuje się barwę przez dodanie I ml odczynnika fbsfwo-