twarog opis

Krem twarogowy

z malinami

(lub truskawkami)

(porcja dla 4 osób)

40 dkg	twarogu
40 dkg	malin
12 dkg	cukru pudru
1	paczka cukru waniliowego (20 g)
1	jajko
4—6	łyżek aromatycznego likieru
1	szklanka śmietanki
8	podłużnych biszkoptów

Maliny wypłukać i dokładnie osączyć. Twaróg przetrzeć przez sito i utrzeć na pianę z cukrem pudrem, cukrem waniliowym, żółtkiem oraz likierem, następnie dodać rozgniecione, osączone maliny oraz ubitą na sztywno pianę z białka (kilka malm należy odłożyć do dekoracji). Przed podaniem krem wyłożyć do szklanych pucharków z połamanymi biszkoptami na dnie, przybrać bitą śmietaną oraz malinami i mocno schłodzić.