Ciasta i Torty"

Biszkopt z malinami

Ciasto ucierane z truskawkami

Wykwintne ciasto, łatwe do przygotowania nawet dla początkujących.

Dla tego ciasta zgrzeszą nawet ci, co liczą kalorie.

Składniki na 1 tortownicę

0    średnicy 28 cm:_

2    jaja • 75 g cukru

1    łyżka cukru waniliowego szczypta soli

po 50 g mąki i mąki ziemniaczanej ^400 g malin 0,2 I śmietany kremówki

3    łyżki cukru

1 torebka czerwonej polewy do tortów • ^x/41 wody

La twe • Szybkie

Przy 12 porcjach - 1 porcja zawiera ok. 670 kJ/160 kcal 3 g białka • 7 g tłuszczu 20 g węglowodanów.

Przygotowanie: 40 minut Pieczenie ciasta: 20 minut

ółtka oddzielić od białek. Żółtka utrzeć na pianę z 2 łyżkami ciepłej wody, dosypując powoli cukier i cukier puder. Białka z solą ubić na sztywną pianę.

Mąkę pszenną wymieszać z mąką ziemniaczaną i połączyć z żółtkami, na koniec wymieszać ostrożnie z pianą. • Piekarnik nagrzać do temperatury 180°C. Formę dobrze natłuścić i posypać bułką tartą lub pokruszonym biszkoptem. Ciasto przełożyć do formy i piec przez 20 minut na dolnym poziomie piekarnika na złocisty kolor. Upieczony biszkopt pozostawić 15 minut w wyłączonym piekarniku, następnie wyjąć z formy. • Maliny umyć i dobrze osaczyć. Śmietanę ubić na sztywno z 1 łyżką cukru. Połową śmietany napełnić szprycę z końcówką wyciętą w gwiazdę i włożyć ją do lodówki. • Ostudzony biszkopt posmarować pozostałą śmietaną i obłożyć malinami. • Przygotować polewę według przepisu na opakowaniu, dodając pozostały cukier i wodę. Lekko ostudzoną polewę rozsmarować na malinach, zaczynając od środka biszkoptu. Ciasto odstawić na ok. 30 minut w chłodne miejsce. Przed podaniem ugamirować śmietaną z lodówki.

Składniki na 1 tortownicę

0    średnicy 28 cm:_

po 75 g masła i cukru

1    łyżka cukru waniliowego_

2    jaja

150 g mąki

1    łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli    __

4    łyżki mleka

2    listki żelatyny

125 g twarożku (20%_tł.) ___

5    łyżek cukru

0, 2 1 śmietany kremówki 500 g truskawek

Łatwe

Przy 12 porcjach - 1 porcja zawiera ok. 1000 kJ/240 kcal

6    g białka • 13 g tłuszczu 24 g węglowodanów.

Przygotowanie: 15 minut Pieczenie ciasta: 20 minut Wykończenie: 30 minut

Masło utrzeć na pianę z cukrem, cukrem waniliowym i jajami. Mąkę wymieszać

z proszkiem do pieczenia i solą; dodawać do ucieranego masła na przemian z mlekiem. • Piekarnik nagrzać do temperatury 200°C.

• Ciasto przełożyć do natłuszczonej formy i piec na najniższym poziomie piekarnika przez 20 minut na złocisty kolor; po upieczeniu wyjąć z formy. • Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. • Twaróg utrzeć z 3 łyżkami cukru. Żelatynę odcisnąć i podgrzewać, aż się rozpuści. Płynną żelatynę połączyć z dodawanym po łyżce twarogiem. • Truskawki umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, usunąć szy-pułki. duże owoce przekroić na pół. • Upieczone ciasto posmarować masą twarogową, obłożyć truskawkami i ugamirować kleksami bitej śmietany.

22