Włoskie�nia z makaronuq

Śródziemnomorska sałatka z muszelek na ciepło

Porcje 4

Przygotowanie 10 min Gotowanie 15 min Kalorie 400 kcal Tłuszcz 25 g

Najlepiej podawać tę potrawę zaraz po przyrządzeniu, kiedy warzywa są jeszcze chrupiące, a makaron ciepły. Idealnym dodatkiem jest pieczywo czosnkowe.

l

1 szklanka makaronu (muszelki)

’/< szklanki pokrojonej na kawałki zielonej fasolki

4 pokrojone na plasterki dymki 1 oczyszczona i posiekana zielona papryka

'h szklanki przekrojonych na połówki pomidorków koktajlowych 1 obrane, przekrojone na pół, wypestkowane i pokrojone w kostkę duże, dojrzale awokado czarny pieprz

świeże porwane na strzępki listki bazylii do dekoracji

Sos

3 łyżki oliwy lub oleju słonecznikowego 1 łyżka białego octu winnego 1 łyżka miodu 1 łyżeczka musztardy Dijon

1 Przyrządzamy sos: do słoiczka wlewamy oliwę lub olej, ocet, miód oraz musztardę, zakręcamy

1    potrząsamy, aby składniki się połączyły.

2    Gotujemy muszelki zgodnie

z instrukcją na opakowaniu. Pod koniec dodajemy fasolkę i gotujemy ok. 2 minut, aż makaron będzie al dente, a fasolka zmięknie. Odcedzamy.

3    Przekładamy makaron i fasolkę do dużej salaterki, dodajemy dymkę, paprykę, pomidory, awokado

i przyprawy. Polewamy sosem i dokładnie mieszamy. Dekorujemy bazylią.