88205 WÅ‚oskieÚnia z makaronue

Rigatoni z serem mascarpone, pomidorami i bazyliÄ…

Porcje 4

Przygotowanie 15 min Gotowanie 12 min Kalorie 650 kcal TÅ‚uszcz 30 g

Sos jest bardzo prosty, ale poÅ‚Ä…czenie pomidorów z kremowym serem mascarpone daje znakomity efekt.

500 g dojrzaÅ‚ych pomidorów 4 Å‚yżki masÅ‚a 1 zÄ…bek czosnku 2 Å‚yżki sosu pomidorowego 5 Å‚yżek sera mascarpone 'h Å‚yżeczki sproszkowanej papryki chili sól

12 porwanych na strzępki listków bazylii

2 szklanki makaronu rigatoni (rurki)

6 łyżek świeżo startego parmezanu oraz odrobina do posypania

1 WkÅ‚adamy pomidory do miski i zalewamy wrzÄ…tkiem, po 30 sekundach odcedzamy, obieramy, odrzucamy nasiona, a miąższ siekamy. Roztapiamy masÅ‚o na dużej patelni

0    pogrubionym dnie, dodajemy czosnek i smażymy 1 minutÄ™,

aż zmięknie. Dodajemy pomidory

1    dusimy 2—3 minuty, od czasu do czasu mieszajÄ…c, aż zmiÄ™knÄ….

2    Wlewamy sos pomidorowy, podgrzewamy 2 minuty, dodajemy ser mascarpone, mieszamy i zagotowujemy. Przyprawiamy chili i solÄ….

3    PrzekÅ‚adamy sos do salaterki, dodajemy bazyliÄ™ i odstawiamy

w cieple miejsce. Gotujemy makaron w dużej iloÅ›ci osoloncj wody, aż bÄ™dzie al dente, odcedzamy. PrzekÅ‚adamy makaron do salaterki z sosem, dokÅ‚adnie mieszamy. Podajemy z parmezanem.

65