img040

Sposób przyrządzania:

Jasny biszkopt:

1.    Białka ubić. Ubijając dodawać stopniowo cukier, po 1 żółtku, na koniec mąkę z proszkiem.

2.    Ciasto wlać do wyłożonej natłuszczonym pergaminem blaszki o wymiarach 24 x 40 cm.

3.    Piec ok. 30 minut w temp. 170°C. Ciemny biszkopt:

Przyrządzić tak jak jasny biszkopt, dodając do mąki kakao.

Masa budyniowa:

1.    Ugotować budynie na mleku.

2.    Masło utrzeć, dodając po łyżce przestudzonego budyniu.

3.    Masę podzielić na dwie części.

Do jednej dodać kakao.

Masa serowa:

1.    Galaretkę rozpuścić w 1 ^2 szklanki wody.

2.    Do tężejącej galaretki dodać serki, wymieszać.

Polewa:

1. Składniki zagotować, mieszając. Ciasto budyniowo-serowe:

1.    W ostudzonym, ciemnym biszkopcie wyciąć kieliszkiem kółeczka.

2.    Banany obrać i pokroić w plastry

0    grubości ciemnego biszkoptu. Skropić sokiem z cytryny.

3.    Na ostudzonym, jasnym biszkopcie rozsmarować ciemną masę. Przykryć ciemnym ciastem.

4.    W każde kółeczko włożyć kawałek banana.

5.    Posmarować masą serowa_t i wcisnąć w masę ciemne kółeczka.

6.    Posmarować jasną masą

1    polać polewą.

Składniki:	- 2 łyżki mąki ziemniaczanej	Polewa:
Jasny biszkopt:	- 1 łyżka kakao	- 110 g śmietany
- 1 1/a szklanki cukru	- 1 łyżeczka proszku do pieczenia	- 5 łyżek cukru
- 1 szklanka mąki tortowej	Masa budyniowa:	- 3 łyżeczki kakao
- 6 jajek	- 4 szklanki mleka	Ponadto:
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej	- 400 g masła	- 3-4 banany
- 2 łyżeczki proszku	- 4 op. budyniu śmietankowego	- sok z 1 cytryny
do pieczenia	z cukrem	- tłuszcz do blaszki
Ciemny biszkopt:	- 1 łyżka kakao	- pergamin
- 3/4 szklanki cukru	Masa serowa:
- 1/2 szklanki mąki tortowej	- 500 g serków homogenizowa-
- 3 jajka	nych waniliowych - 2 op. galaretki truskawkowej