Cząstki o rozdrobnieniu koloidowym można otrzymać metodami dyspersyjnymi lub metodami kondensacyjnymi. Najprostszą metodą dyspersyjną jest mechaniczne rozdrabnianie substancji, np. za pomocą specjalnych młynów koloidowych
Metody kondensacyjne polegają na różnych reakcjach chemicznych, prowadzących do tworzenia złożonych agregatów cząsteczkowych praktycznie nierozpuszczalnych w obranym środowisku. Regulując warunki przebiegu procesu, można osiągnąć wydzielenie substancji w postaci cząstek koloidowych w różnych rozmiarach.
Cząstki koloidowe mogą oddziaływać na cząsteczki rozpuszczalnika i tworzyć z nimi trwale zespoły' typu solwatów, przy czym związane w ten sposób cząsteczki
rozpuszczalnika wydzielają sie z roztworu wraz z cząstkami.......koloidowymi.
Koloidy tego typu nazywają się liofilowymi (jeśli oddziałują z wodą -hydrofdowymi.
Gdy cząstki koloidowe nie łącza sie z cząsteczkami rozpuszczalnika lub łączą się z nimi bardzo słabo, to mówimy o koloidach liofobowych Gęśli to oddziaływanie dotyczy wody jako rozpuszczalnika - hydrofobowymi). Cząstki koloidów liofobowych wydzielają się z roztworu przeważnie w postaci proszkowatych osadów.