Osobisty Treneri

ENERGIA Z PIECA

O Zapiekanka z szynką i selerem naciowym. Chcesz pobiec w maratonie? Zadbaj o zapasy energii. Przyrządź zapiekankę z szynką parmeńską i selerem naciowym. Legendarna wioska szynka to idealna wędlina dla sportowców - bogata w białko i aminokwasy i uboga w tłuszcz. Seler obniża ciśnienie, a zawarte w nim olejki eteryczne ułatwiają trawienie, a w makaronie znajdziesz tyle energii, że nie zabraknie Ci jej do ostatniego kilometra.

Składniki na 3 porcje:

□ Paczka makaronu penne

o 2 ząbki czosnku O 3 łyżki oliwy O 100 g szynki parmeńskiej o 1 łyżka masła o 1 łodyga selera naciowego

O 1 puszka pomidorów O 150 g tartej mozzarelli o 100 g tartego parmezanu o 200 ml bulionu a świeża bazylia O sól, pieprz, chilli

1. W dużym garnku zagotuj 2 litry wody z łyżką oliwy i łyżeczką soli. Wrzuć makaron do wrzątku i gotuj przezokoło 10-12 minut. Ugotowany makaron dokładnie odcedżna durszlaku, wymieszaj z łyżką oliwy z oliwek, by się nie posklejał, i odstaw na bok. Teraz możesz zabrać się za przygotowywanie sosu.

2. Na rozgrzaną na dużej patelni oliwę wrzuć posiekany czosnek. Podsmażaj go ostrożnie, uważając, by się nie przypalił. Wrzuć na patelnię pokrojony seler naciowy, a po cltwili dodaj pomidory i szklankę bulionu.

Du J przez 5 minut. Wrzuć do sosu pokrojoną w kostkę szynkę, dopraw solą. pieprzem i chili.

i-"-

i

3. Dokładnie, ale delikatnie wymieszaj sos z makaronem i przełóż do naczynia żaroodpornego. Posyp z wierzchu startą roozza-rellą i parmezanem, po czym wstaw do piekarnika rozgrzane-go do 200 st. C. Gdy ser się roztopi, wyjmij zapiekankę z piekarnika. Podawaj danie ozdobro-ne listkami świeżej bazytii.