P1080568
Rys. 172. Mikroskopowy obraz skrawka sera (herrgdrd) po zabarwieniu (barwnikiem Sudan IV) tłuszczu: dostrzegalne są obrysy poszczególnych ziarn; pcw. 44X (z Hanssona, Olssona i Sjo-stroma 114)
392
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
P1080569 Rys. 173. Mikroskopowy obraz skrawka U sera svecia: dostrzegalne są kuleczki m tłuszcz
P1080519 Rys. 112. Ultramikroskopowy obraz masła otrzymanego metodą Churry-Burrell,
P1080559 Rys. 163. Podnośnik paletowy do sera typu ementalskiego oraz nowocześne regały
Rys. 37.11. Obraz żyły z czerwonymi krwinkami, uzyskany za pomocą skaningowego mikroskopu
P1080537 Rys. 134. Urządzenie do mechanicznej obróbki skrzepu mleka przy wyrobie sera typu ched
P1080548 Rys. 149. Rozlew masy serowej (skrzepu) z korytek pośrednich do form w produkcji sera camem
P1080574 Rys. 178. Schemat współczesnej linii technologicznej produkcji sera typu cheddar, system Al
P1080589 (2) Woda ciepła Rys. 196. Schemat ciągłego wyrobu sera holenderskiego metodą NIZO (wg Ubbel
P1080594 Rys. 200. Korytowo-cylindryczna sekcja aglomeracji i osuszania ziarna w ciągłym systemie wy
więcej podobnych podstron