ziemniaki z dipami

Party grillowe

Ziemniaki z

dipami

Na 10-12 osób

<Ó

© 10 minut + 45 minut czas gotowania

1 Garnek kamionkowy wypełnić wodą. Piekarnik nagrzać do temperatury 180°C (piekarnik z termoobiegiem do temperatury 160°C, piekarnik gazowy ustawić na stopień 2-3). Ziemniaki wyszorować miękką szczoteczką.

Składniki:

1 kg małych ziemniaków 2-3 łyżki grubej soli morskiej

2 Z garnka wylać wodę, włożyć do niego ziemniaki, posypać grubą solą morską, przykryć, wstawić do piekarnika, piec 45 minut. Podawać w garnku kamionkowym, w którym były pieczone. Dipy serwować oddzielnie.

'Uip zielony

© 25 minut

Składniki:

1 ząbek czosnku 1 zielona papryczka chili po 1 pęczku natki pietruszki, kolendry i bazylii 3 łyżki musztardy Dijon 1/4 litra oliwy

100 ml zimnego rosołu (instant) sól, pieprz

1 Ząbek czosnku obrać. Papryczkę chili umyć, usunąć

gniazdo nasienne, miąższ posiekać. Zioła opłukać, osuszyć, listki oderwać od gałązek.

2 Czosnek zmiksować z papryczką chili, ziołami, musztardą, oliwą i rosołem. Dip przełożyć do małej miseczki, przyprawić do smaku solą i pieprzem.

‘T)ip czerwony

© 25 minut

Składniki:

3    ząbki czosnku

1/2 strąka czerwonej papryczki chili

200 ml oliwy, 2 łyżki octu winnego 100 ml rosołu

4    łyżki pasty ajwar

1 łyżka musztardy Dijon 1 łyżeczka słodkiej papryki sól, pieprz

1 Czosnek obrać. Papryczkę chili oczyścić, usunąć gniazdo nasienne. Miąższ opłukać, osuszyć, zmiksować z oliwą, octem winnym i rosołem.

2 Sos przełożyć do miseczki. Dodać pastę ajwar (pasty

paprykowej) i musztardę, wymieszać. Całość przyprawić (k smaku słodką papryką, solą i pieprzem.

Dipy możemy przygotować dzień przed przyjęciem. Przez noc przyprawy dobrze połączą się z pozostałymi składnikami, przez co sosy będą jeszcze smaczniejsze.