zupa�bulowa z�gietkÄ… serowÄ…

106

Zaproszenie na wino

Ąupa cebulowa z bagietką serową

W Na 10-12 osób

Składniki:

750 g cebuli 50 g masła szczypta cukru

1 i 1/2 litra rosołu warzywnego (instant)

1 listek laurowy

3-4 ziarenka ziela angielskiego

około 1/4 litra czerwonego wina

1 duża bagietka

150 g twardego sera

(np. emmentalera)

sól, świeżo zmielony pieprz

1 Cebule obrać, pokroić w cienkie krążki. Masło rozgrzać, zrumienić na nim krążki cebuli na złoty kolor. Przyprawić do smaku solą i cukrem. Wlać rosół. Dodać listek laurowy, ziele angielskie i czerwone wino, wymieszać. Wszystkie składniki gotować godzinę na średnim ogniu.

2 Sitko wyłożyć gazą, przecedzić zupę. Pozostałe na gazie resztki dobrze wycisnąć. Zupę ponownie zagotować i przyprawić do smaku.

3 Piekarnik nagrzać do temperatury 180°C (piekarnik

z termoobiegiem do temperatury 160°C, piekarnik gazowy ustawić na stopień 2-3). Bagietkę pokroić na równe kromki. Ser zetrzeć bezpośrednio na kromki pieczywa, umieścić w piekarniku, zapiekać aż do stopienia się sera. Grzanki posypać świeżo zmielonym pieprzem. Podawać z zupą cebulową.

Wskazówka

Dużą płaską podstawkę do kwiatów (do kupienia w sklepie ogrodniczym) możemy wykorzystać jako półmisek do serów - wygląda rustykalnie.

^cE^ada

Zupę cebulową można wcześniej ugotować i zamrozić. W dzień naszego party zupę wyjmujemy z zamrażalnika i rozmrażamy w lodówce. Po rozmrożeniu zupę należy zagotować.

Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
quiche z porami 104 Zaproszenie na wino(Sałatka jesienna Na 10-12 osób © 35 minut Składniki: 1 kapus
orientalna salatka 64 Party grilloweOrientalna sałatka ^F Na 10-12 osób 15 minut + 1 godzina Składni
66310 Sliwki z bita smietana 112 Zaproszenie na winoŚliwki z bitą śmietaną W Na 10-12 osób © 20 minu
przysmak z porow ^Przysmak z porów ® s Na 10-12 osób © 30 minut + 40 minut czas chłodzenia Składniki
salatka z kukurydzy i porow 90 Party na koniec lata(Sałatka z kukurydzy i porów Na 10-12 osób i? © 3
orientalna sałatka ryżowa Orientalna sałatka ryżowa Na 10-12 osób S © 30 minut Składniki: 1 cebula 1
deser jogurtowy z pigwa 124 Wieczór w wiejskiej chacie Deser jogurtowy z pigwą Na 10-12 osób €? © 40
ziemniaki z dipami Party grilloweZiemniaki zdipami Na 10-12 osób <Ó © 10 minut + 45 minut czas go
frittata z sosem salsa verde ^rittata z sosem salsa verde Na 10-12 porcji 40 minut + 30 minut czas g
poncz zimowy Słodka przyjemność^Poncz zimowy Na 10-12 osób 5 minut Składniki: 15-20 łyżeczek mieszan

więcej podobnych podstron