Podręcznik Zaręby7

promowania strategii prośrodowiskowych w usługach hotelarskich. Pomysłodawcą inicjatywy, która doprowadziła do utworzenia organizacji International Hotels Environment Initiative, był książę Walii - Charles, znany rzecznik ekorozwoju. IHEI zajmuje się m.in.: wydawaniem ekologicznego poradnika hotelarskiego („Environmental Action Guide for Hotels”) oraz magazynu „Zielonego Hotelarza” („Green Hotelier”), organizuje warsztaty szkoleniowe i międzynarodowe konferencje, publikuje raporty oraz promuje najnowsze pomysły i przedsięwzięcia z zakresu ekologizacji usług hotelarskich [85j.

Wdrażanie praktyk proekologicznych przez biura podróży polega przede wszys:-kim na kształtowaniu oferty turystycznej przyjaznej środowisku. Potrzebny jest t właściwy dobór usługodawców (w zakresie transportu, zakwaterowania, wyżywieni itp.) i odpowiednie wyszkolenie personelu do bezpośredniej obsługi klientów w miej: cu podróży. Niektórzy turoperatorzy poddają się dobrowolnemu przeglądowi ekolog: cznemu EMAS (EcoManagement and Audit Scheme - europejski system ekozarza dzania i audytu)"’ według standardów Unii Europejskiej. Jest to system zarządzam środowiskowego, który pozwala firmom funkcjonującym zgodnie z zasadami ekorozwoju na uzyskanie certyfikatu EMAS. Oceny dokonuje się w każdej dziedzin: działalności przedsiębiorstwa. W przypadku biura podróży są poddawane kontro wszystkie produkty turystyczne oferowane klientom oraz wszelka działalność adminis tracyjno-biurowa (zarządzanie, marketing, gospodarowanie zasobami wody, energi odpadami, stosowane środki czyszczące, zarządzanie personelem itp.). W krajacz Europy Zachodniej certyfikat EMAS ma dla każdej firmy duże znaczenie marketingowe (zwiększenie konkurencyjności na rynku), pozwala na uzyskanie wymiernych korzyści finansowych (obniżenie kosztów działalności), a także sprzyja dostosowywaniu się firmy do aktualnych i przyszłych norm prawnych. Dla klientów natomiast certyfikat jest gwarancją, że biuro podróży podejmuje wszelkie możliwe kroki, ab} minimalizować wpływ działalności usługowej na środowisko i zwiększa zaufanie dc firmy [104].

Zarządzanie turystyką zrównoważoną we wszystkich sektorach gospodarki turystycznej sprowadza się do czterech ogólnych zasad:

•    zapewnienie ochrony i zrównoważonego wykorzystania zasobów przyrodniczych, kulturowych i społecznych - jest to zarządzanie turystyką mające na uwadze wyczerpywałność zasobów, pozwalające na ich przetrwanie i użytkowanie przez przyszłe pokolenia i zapewniające utrzymanie ich różnorodności i odrębności:

•    podejście interdyscyplinarne do zarządzania turystyką - w rozwój turystyki są zaangażowane interesy wielu bardzo różnych grup społecznych, często o odmiennych celach i priorytetach: administracji państwowej, samorządów lokalnych, przedsiębiorców, organizacji pozarządowych, konsumentów lub wreszcie miejs-| cowej ludności. Interesy przedsiębiorcy, pragnącego zbudować nową inwestycje turystyczną, mogą nie zgadzać się z priorytetami działania grup zajmujących się ochroną środowiska. Nowa inwestycja może przynieść korzyści w postaci nowych

⁵ System zarządzania środowiskowego EMAS określa Rozporządzenie Rady Europy z dnia 29 VI 1993 r. (1836/93/EWG). W 2004 r. Ministerstwo Środowiska rozpoczęło program promocji i wdrażania systemu ekozarządzania EMAS w Polsce, zob. www.emas-polska.pl.

42