19430 P kulinarne4 035

ZUPY

r

Zupa jarzynowa

@| 4 porcje 0) 3 godz. (0 378 kcal / porcja

Składniki:

•    2 I wody

•    majeranek, tymianek, rozmaryn, suszone grzyby, kminek

•    200 g ziemniaków

•    200 g buraków ćwikłowych

•    200 g marchwi

•    200 g korzenia pietruszki

•    200 g selera

•    200g kapusty włoskiej

•    1 50 g pora

•    150 g cebuli

•    100 g fasolki drobno-ziarnistej (uprzednio namoczona w wodzie przez 8-12 h)

•    sos sojowy bez konserwantów

•    sól

•    natka pietruszki

•    4 łyżki oleju lnianego budwigowego Wykonanie:

•    na wrzącą wodę wrzucić nieco majeranku, tymianku, rozmarynu, suszone grzyby, trochę kminku

•    dodać po kolei pokrojone ziemniaki, buraki ćwikłowe, marchew, korzeń pietruszki, seler, kapustę, por, cebulę, drobną fasolkę, gotować do momentu, aż fasola będzie miękka

•    przyprawić sosem sojowym, solą, posiekaną natką pietruszki, szczyptą tymianku

•    dodać olej lniany na talerz, bezpośrednio przed spożyciem

V___J

ZUPY

35