22154 ZUPA KREM Z OGORKOW Z PRZYBRANIEM KREWETKOWYM

Zupa krem z ogórków z przybraniem krewetkowym

Czas przygotowania: 15 min; Czas TM: 17 min

30 min 6 porcji łatwy    Średni wartość energetyczna

kJ 1082; kcal 258

białko 12g; węglowodany 10g; tłuszcz 18 g

Składniki Sposób przygotowania

24 krewetki małe, obrane 40g oliwy cytrynowej V? łyżeczki soli, plus dodatkowa porcja 1 cebula 2 ząbki czosnku 2 ogórki, pokrojone na kawałki, najlepiej bez pestek (około 500g) 500g wody 1 kostka rosołku warzywnego 'A łyżeczki pieprzu 200g śmietany 40g mąki 1 łyżka soku z cytryny 2 łyżki koperku, posiekanego

1.    Krewetki na 15 minut zalać 1 łyżką cytrynowej oliwy, lekko doprawić solą i nadziać na 6 patyczków do szaszłyków. Krewetki ułożyć na przystawce Varoma.

2.    Cebulę i czosnek włożyć do naczynia miksującego, rozdrobnić 3 s/obr. 5.

3.    Dodać 25 g oleju cytrynowego, gotować 2 min/Varoma/obr. 1.

4.    Dodać ogórki, zmiksować 4 s/obr. 5.

5.    Dodać wodę, rosołek warzywny, 'h łyżeczki soli i pieprz.

Nałożyć przystawkę Varoma, gotować 12 min/Varoma/obr. 1.

Zdjąć przystawkę Varoma.

6.    Dodać śmietanę, mąkę i sok z cytryny, zmiksować 15 s/obr. 9, gotować 2 min/100°C/obr. 2.

7.    Dodać koperek, zmiksować 3 s/obr. 3, doprawić do smaku.

8.    Zupę rozlać do sześciu głębokich talerzy, udekorować szaszłykami z krewetkami, podawać na gorąco.

INFORMACJE

&

Do przygotowania szaszłyków można użyć także kawałków cytryny. Zupę można zagęścić 2 ugotowanymi ziemniakami. Zamiast oliwy cytrynowej można zastosować oliwę z oliwek z sokiem z cytryny.

Zupę można doprawić odrobiną białego wina (o ile nie będzie serwowana dzieciom).

Akcesoria TM: Varoma Przydatne narzędzia: 6 patyczków do szaszłyków (około 15 cm)

Rekomendujemy wino:

Białe musujące, np. Riesling lub Chardonnay.