Szczupak z sałatką ogórkową

Szczupak z sałatką ogórkową

Przygotowanie 20 min Smażenie 6-10 min

Dla 4 osób

_60 dag szczupaka_

_2 łyżki soku z cytryny

ogórek sałatkowy olei

_koperek cukier

_2 łyżki śmietany_

_sól, pieprz_

Rybę opłukać, podzielić na dzwonka, skropić łyżką soku z cytryny, oprószyć solą i pieprzem. Ogórek obrać, przeciąć na pół, łyżką wydrążyć pestki, miąższ pokroić w cienkie półplasterki. Koperek posiekać.

Olej rozgrzać na patelni. Rybę smażyć 3-5 minut z każdej strony. Zdjąć z patelni, trzymać w cieple. Na patelnię włożyć ogórki. Podlać 2 łyżkami wody, resztą soku z cytryny, oprószyć solą i pieprzem, wymieszać. Przykryć i dusić 5 minut Wlać śmietanę, wymieszać. Wsypać posiekany koperek, przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Podawać do ryby. Porcja - ok. 130 kcal