CCF20090124001

I. Naturalnymi tłuszczami właściwymi są:

H₂ę-OCI-l₂Ci5H3i H₂C-OOCC₁₆H33 IIC-OOCC17H33 HC-OOCC17H39 . II2Ó-OOCC17H35 H2Ó-OOCC,gH₃|

I

I l₂C-OOCC₎₇l l₂g |-IC-OOCC₁₇l I33 H2Ó-OOCC₎₅H3t

III

II

H₂C -OOCC171139 HC-OCH2C17I l₂g H2Ć-OOCC ₁₉H₃|

IV

A. II i III U. I, II. IV C. III

I). wszystkie związki

2. Poniższy wzór przedstawia

R1COO—CH₂

I

R₂COO—ch

I

H₂G—o-0~

I

P-OCH2CH2NH3

o

A. kcfalinę

lk ogólny wzór foslblipirlów C. lecytyną

I). kcfaliną clnnoloaminową

a

3. Snii miclinę można odróżnić od lecytyny \j/ reakcji:

A. 7. inplibdenianem amonu

13. slupiiania z KMSO-i

C.    z A

D.    Żądl

7. W i

4. Do Itr A Irypl

;NO.i

a z reakcji nic pozwala na rozróżnienie tych

ązków

jlcrocyklicznych aminokwasów należą:

>fan, (enyloalanina, tyrozyna

13. Iiisly dyna, prolina, tryptofan

C.    tyn

D.    arp.it

syna, Iryptofan, Itislydyna lina, Itislydyna, lizyna

5. W coli i odróżnienia dowolnych aminokwasów od dowolnych cukrów należy wykonać próby:

A.    z ni

B.    z ot

C.    z ni

nhydryną i z CuSO-i w NaOH Iczynnikiem Pauly'ego i próbą Biała nhydryną i próbą Molischa

D. reakcją ksantoprotcinową i reakcją Barfbcda

(    6. W ccI(u identyfikacji aminokwasów można wykonać

chroinatcigrafią bibułową. Proliną od fenyloalaniny odróżnimy przez:

A.    porównanie z wzorcami (odległość, barwa)

B.    obliczenie współczynnika Rf

C.    porównanie barw tych aminokwasów z ninhydryną

D.    wszystkie odpowiedzi są prawidłowe

a