Obraz0

W czasach, kiedy nic stosowano jeszcze gotowego mleka Jak naraiamy zastę|X/ego. prawic wszystkie niemowlęta karmione były mlekiem mózgi dzieci matki - własnej lub rnumkl. Wraz z „postępem" wynaleziono mleko /astę|X*zc i matki zaczęły wcześnie ixlstawiać dzieci od piersi lub w ogóle nie karmiły iclr własnym mlekiem. Pomimo, że w kilku ostatnich dziesięcioleciach |M niej litowane są pról>y uświadamiania matkom, jak ważne jest karmienie piersi:), prawic połowa niemów-l.p w USA karmionych jest hutclkij i jedynie 20% matek karmią-cycłi całkowicie odstawia dzieci później niż w czwartym micsijjeii (cli życia.

Jest u* niezdrowy trend, zarówno dla poszczególnych niemów-hit. jak i illa całego sjx>loc/eń\lwa. „Dzieci, pozbawione w okresie niemowlęctwa matczynego mleka, zwykle maj:) niższy współczynnik inteligencji, mniejsze osiągnięcia szkolne i v| gorzej przystosowane społecznic niż dzieci, które były karmione mlekiem matki" mówi James Anderson, który przeanalizował wyniki 20 badań, dotyczą-eyełi zalet karmienia piersią. Anderson stwierdził, zc karmienie piersiij może podnieść wsjiólc/yiinik inteligencji dzieci średnio

substancji odżywczych, jego rozwój jot zaburzony, co |*i\v< Kluje subtelne defekty. które mogą doprowadzić **«» utrzymujących %iv pf/c/ jłcwien czas lub nawet tiwalycli us/kixlzcn mózgu. IX»kloi Harold Bulliam, jeden z wiodących ekspertów kraju w dziedzinie medycyny środowiskowej, mówi:

lym. co napruwdę mnie Iryiuje przez te wsąstkie lala, o*l kiedy ujmuję się malw yntf, to fakt. ze W"< funduszy i zaliMrrwnwihi kierowanych jest tui leczenie, /todezas gdy w znacznej mierze zaniedbuje tię za/fobicgnnie. I<> tuk. jukhy zakończyć /nerssszif /ndmsę meczu przcgwapic 0 do HO i łudzić się. ze »»• następnej połowic lula się nadioNć stany i \%ygnn‘.^u

Niedobór nawet jednej substancji nd/ywc/cj może zagrażać prawidłowemu rozwojowi mó/gu u płodu. Dla przykładu u kobiet ciężarnych. które nie spożywają odjHtwicdniej ilości cynku, prawdopodobieństwo urodzenia dziecka o niskiej masie mod/eniowej jest dwukrotnie wyższe niz u |x»/oMalych ciężarnych oraz jeśli niedobór tego pierwiastka wystąpi we wczesnej ciąży piawdojKł-dobicńslwo |)rzedwvzesncgo porodu jest trzykrotnie wyższe.¹¹ Ib przekłada się na tysiijec dzieci, u ktoiyeli już w chwili przyjściu na świat występuje wysokie ryzyko zaburzeń umiejętności szkolnych. nnd|X>budliwości i deficytu uwagi. Niedobór witaminy Bów macicy może spowrulować zahamowanie rozwoju pamięci i umiejętności uczenia się, poprzez redukcję liczby |H>h)C/eń twor/.jcycli się pomiędzy komórkami rozwijającego się mózgu dziecka, zaburzenie procesu mielinizacji (proces tworzenia warstwy izolacyjnej przez komórki mózgu) i zmianę systemów neuroprzckaźiiików.

Dieta uboga w kwasy tłuszczowe omega-3, u zwłaszcza w DMA (kwas dokozaltcksacnowy) również może spowixlować uszkodzę-ma. których efekty odczuwalne będ;j |»rzcz cale życic, le kwasy tłuszczowe, niezlłędne do wytworzenia membran synaptycznych, nic s:j wytwarzane przez organizm, który musi czerpać je z pożywienia. Jednak w zwyczajowo spożywanych przez nas pokarmach i tłuszczach nie występują kwasy omcga-3.

Czy uszkrnlzenia, spowodowane niewłaściwą dietą w okresie płodowym i pierwszych latach życia dziecka, mogą doprowadzić do zaburzeń zachowania, zachowań aspołecznych i pizcslę[Hvych ’ Dwa obszerne badania udzielaj.') na to pytanie odpowiedzi twierdzącej Pi ci wszo z nich |>olcgalo na analizie danych o Molendtaeh.

" IVrvon.il communtcaiiou

>* Sitioll. T.O, Ifcdlger, M I .Jktull. J.I.. I nchcr.K I. aml KImhi.CS

twe inmit thmny    tu mw w/h»i mir/i jurtrnu antI rety prflrnu tlftUrn.

AmciK .*•« Juuriulof rpWcniłotofy 1W.10,1115 24.

których matki zaszły w ciążę w czasie słynnego głodu w zimie na przełomie roku 1944 i 1945. kiedy wojska nazistowskie odcięły dostawy żywności Niderlandom. U mężczyzn, których matki, będąc w ciąży, miały bardzo zubożoną dietę, stwierdzono znacznie większe prawdopodobictWwo wystąpienia w życiu dorosłym „aspołecznego zaburzenia osolmwości'* - kliniczny Sposób powiedzenia, ze wyrośli na ludzi agresywnych, niciHlpowicdzialnych. impulsywnych, bez skrupułów, kłamliwych i skłonnych do popełniania przestępstw." Wcześniejsze badanie dowiodło, ze u osób. które przeżyły len okres głodu, występuje jxxlwyższony wskaźnik wrodzonych wad układu nerwowego, co może stanowić przyczynę ich zachowań przestępczych.''¹ Drugie badanie objęło blisko 2001) dzieci i wykazało, że dzieci, które miały objawy niedoborów żywieniowych w wieku lat 3, wykazywały większy agresję i nad|>obudliwość w wieku lal H, prezentowały więcej „zachowań cksternalizacyjnych" (takich jak agresja) w wieku 11 lat oraz częściej cierpiały na zaburzenia zachowania i nadpobudliwość w wieku 17 lat niż dzieci o zbilansowanej diecie." ⁿ Ncuftcluncf. It . ttoik, ILW. .111.1 Suwcr. I . (fzz/), IWruiut fjj\>utrc to »wnme foirune and df\tki<mmtuf anihotutl jtenonaLiy dtumlrr m z.ithtnlthooJ. Journal “I ihr Arna kran MoIh.iI A&Mkialion 7H». 5. 455-6?.

* Ikastry, J (U«l). ilu ttnmyatofHmlth, New York: limes llooks " bni. J., Kainc, A, Vfctul<lci.l^>.ll arxl Mcilnki,SA (2001),MatnuMtunaiągr.1 )ISJ/I un,i r.urnuliiinstfłMtto*ymbltnu tUttgn 8, II atut JTjrtui, AmrikJiii J.hmioI "(l*v)\tiutiy |6|, II, .'IMS | V