22 111
Rozlew whisky
4
■ Opróżnienie beczek;
■ Dodatek wody dejonizowanej - EtOH 40-S-43°/o v/v;
■ Dodatek alkoholowego roztworu karmelu — korekta barwy;
■ „Klarowanie i odpoczynek" przez 24 godziny — wytrącenie substancji tłuszczowych;
■ Zimna filtracja ok. 0°C (-4 + +5°C) - w zależności od rodzaju Whisky
■ Doprowadzenie przygotowanego roztworu do odpowiedniej temperatury napełniania;
■ Napełnianie butelek.
Podawać w małych (250 ml) szklankach z wodą źródlaną w proporcji 1:1!!!
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
22 111 Starzenie whisky (Maturation) (Lotne) t Siarczki Di - metyłosiarczki SUBSTANCJE
22 113 Gatunki whisky 4 ■ whisky słodowa (single malt whisky) - pochodzi z jednej gorzelni, z różny
22 111 Charakterystyka winorośli (Vitis Vinifera) Cabernet sauvignon - czerwone wina z Bordeaux (Ch
22 111 Klasyfikacja win francuskichVin Delimite de Qualite Superieure (VDQS) -> „wino wysokie] j
22 111 ■ W latach 1963-1992 obowiązywał system 3 apelacji: ■ DO
22 111 Podział win Porto pod względem jakości Vintage - „najlepsze z najlepszych", wino z jedn
22 111 -POLSKA -winiarstwo — stan obecny ■ Od lat 80-tych w winnicy Golesz pod
22 111 Surowce gorzelnicze c.± i BURAKI CUKROWE 100 kg = 8 dm3 spirytusu (MeOHl) i JABŁKA ze 100 kg
22 111 w***" 1 ** , „Mm?**" 2. Dno elipsoidalne 3 zawór spustowy 4
22 111 Aparaty do odpędu surówki SPIRYTUS <
22 111 Technologia wódek czystych i gatunkowych i Wódki czyste -> napoje zawierające od 25 do 55
22 111 Wódki gatunkowe - podział • wódki gatunkowe zwykłe produkowane ze spirytusu rektyfikowanego
22 111 Urządzenia do destylacji EDUARD_ H0I5IEII1 Brennerei-Anlagen
32886 zdanie K 3z strona 1 GODZINA DZIEŃ MiESIĄC TIME DAY MONTH 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 1
22 119 Wina alkoholizowaneZawierają od 17 do 24% obj. alkoholu Dodatek spirytusu rektyfikowanego, l
22 118 Rozwój gorzelnictwa w PolsceSSffiiiHS^^ 1 •«1 komnl ■ otrzymanych na bazia
22 119 Przebieg rektyfikacji . Sufówkt-ł rozcieńczani* wodą-*5040% i Dodatek NaOH
22 112 Międzynarodowa definicja szkockiej whisky (słodowej i zbożowej) ■ Wyproduk
22 113 Produkcja szkockiej whisky słodowej -Słodowanie jęczmienia- ii—"---- ■
więcej podobnych podstron