22 111
Klasyfikacja win francuskich
Vin Delimite de Qualite Superieure (VDQS) ->
„wino wysokie] jakości z obszaru ograniczonego"
Zasady przyznawania kategorii VDQS określają:
■ rejon winnic uprawniony do używania tej nazwy,
■ dozwolone szczepy winogron,
■ gęstość sadzenia winorośli,
■ minimalną zawartość alkoholu
■ rodzaj zbiorów
Kategoria ta traktowana jest powszechnie jako „poczekalnia" przed uzyskaniem wyższej klasyfikacji - AOC. Obecnie w tej kategorii klasyfikuje się około 1 - 2% win we Francji
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
22 112 Klasyfikacja win francuskich Vin de pays -ł wino regionalne. Najwięcej win tej klasy pochodz
22 110 Klasyfikacja win francuskich -> standard klasyfikacji tzw. apelacja Appełfation ctOrigin
22 111 Podział win Porto pod względem jakości Vintage - „najlepsze z najlepszych", wino z jedn
22 110 Terroir - kwintesencja francuskiej filozofii wina Zespół czynników, niezależnych od człowiek
22 111 Charakterystyka winorośli (Vitis Vinifera) Cabernet sauvignon - czerwone wina z Bordeaux (Ch
22 119 Podział win Kryterium : barwa wina ■ Czerwone ■ Białe ■
22 117 Otrzymywanie win różowych łb- ■ Poprzez prasowanie: jak przy winach białyc
22 110 Technologia win typu „nouveau" (apelacja Beaujolais) ■ Ręczny zbiór w
22 111 ■ W latach 1963-1992 obowiązywał system 3 apelacji: ■ DO
22 110 Podział win Porto pod wzglądem jakości ■ Ymtage - „najlepsze z najlepszych
22 111 -POLSKA -winiarstwo — stan obecny ■ Od lat 80-tych w winnicy Golesz pod
22 111 Surowce gorzelnicze c.± i BURAKI CUKROWE 100 kg = 8 dm3 spirytusu (MeOHl) i JABŁKA ze 100 kg
22 111 w***" 1 ** , „Mm?**" 2. Dno elipsoidalne 3 zawór spustowy 4
22 111 Aparaty do odpędu surówki SPIRYTUS <
22 111 Technologia wódek czystych i gatunkowych i Wódki czyste -> napoje zawierające od 25 do 55
22 111 Wódki gatunkowe - podział • wódki gatunkowe zwykłe produkowane ze spirytusu rektyfikowanego
22 111 Urządzenia do destylacji EDUARD_ H0I5IEII1 Brennerei-Anlagen
22 111 Starzenie whisky (Maturation) (Lotne) t Siarczki Di - metyłosiarczki SUBSTANCJE
22 111 Rozlew whisky 4 ■ Opróżnienie beczek; ■ Dodatek wody
więcej podobnych podstron