21 (727)

M. Moliki. Chemia piękna. Warszawa 2009 ISBN 97W3-0I-I57I4-2. O by WN PWN 2009

5.10. Eliksiry młodości

obciążeniu fizycznym i psychicznym (w stanach przewlekłego zmęczenia), w celu utrzymania właściwej mikroflory jelit, wzmocnienia układu odpornościowego, modelowania sylwetki (wspomaga proces odchudzania organizmu — dzięki błonnikowi wchłanianie tłuszczów i cukrów z jelit jest ograniczone). Na rynku znajduje się preparat Topinulin, zawierający do 75% inuliny, do 10% białka, witaminy Bj, B2, C, żelazo, potas, magnez, wapń. cynk, miedź, fosfor. Dawkowanie: dorośli 1 raz dziennie 4 tabletki (2 g) na 30 min przed jedzeniem (popić płynem). Stosować 20-30 dni. Kurację powtórzyć po 2 tygodniach.

Soja (Glycine max) jest rośliną jednoroczną, pochodzącą z południowo-wschodniej Azji. Fitohormony sojowe (genisteina i daidzeina) są substancjami przeciw-nowotworowymi. Dicta bogata w fitoestrogeny ma wpływ na estetykę skóry, ważna w prewencji raka piersi. Chemiczna struktura izoflawonów sojowych jest bardzo podobna do struktury kobiecych estrogenów.

menopauzy, spowolniają procesy miażdżycowe, utrzymują korzystny profil lipidów we krwi, zmniejszają ryzyko wystąpienia choroby wieńcowej, Alzheimera i niedokrw ienno-ści serca, łagodzą zaburzenia związane z okresem przedmenopauzalnym (wzrost wagi ciała, napięcie sutkowe, nadpobudliwość), wpływają pozytywnie na stan skóry, zmniejszają ryzyko chorób nowotworowych (zaobserwowano spadek zachorowań na raka błony śluzowej macicy, raka jajników, piersi, przewodu pokarmowego żołądka, jelita grubego, pęcherzyka żółciowego). Soja zawiera do 40% wysoko przyswajalnego białka, dlatego przetwory soi stosowane są jako substytut mięsa.

5.10. Eliksiry młodości

Starzenie jest to stopniowe, postępujące i nieodwracalne zmniejszanie zdolności organizmu do utrzymania homeostazy (równowagi wewnętrznego środowiska organizmu) w odpow iedzi na czynniki środow iska zewnętrznego. Istnieje wiele hipotez i teorii próbujących wyjaśnić przyczyny starzenia się człowieka. Ponieważ organizm zbudowany jest z komórek, proces starzenia ściśle związany jest z procesami komórkowymi. Zgodnie z teorią błędu genetycznego starzenie się i obumieranie pojedynczych komórek, z których są zbudowane ludzkie tkanki i narządy, spowodowane są błędami w przekazie informacji genetycznej w trakcie podziału komórek. Teoria enzymatyczna