3 (1919)

4.7. Pochodne kwasów karboksylowych 127

Antranilan cynamylu to substancja o zapachu wiśni i winogron, otrzymywana syntetycznie i stosowana w kompozycjach perfum i do aromatyzowania mydeł.

Antranilan metylu, substancja o zapachu pomarańczy, występuje w olejku berga-motowym i jaśminowym.

cooch₃

antranilan metylu

COOCH3

salicylan metylu

Salicylan metylu, substancja o właściwościach dezynfekujących i przyjemnym zapachu, stosowana jest jako aromatyzator artykułów kosmetycznych przeznaczonych do pielęgnacji jamy ustnej. Inne estry stosowane jako komponenty substancji zapachowych podane są w tab. 4.4.

Tabela 4.4. Estry zapachowe

Kwas	Alkohol (fenol)	Ester	Zapach
Mrówkowy	etylowy	mrówczan etylu	rumu
Mrówkowy	anizylowy	mrówczan anizylu	groszku pachnącego
Mrówkowy	benzylowy	mrówczan benzylu	jaśminu
Mrówkowy	decylowy	mrówczan decylu	pomarańczy
Mrówkowy	geranylowy	mrówczan geranylu	róży
Mrówkowy	izobutylowy	mrówczan izobutylu	maliny
Octowy	amylowy	octan amylu	banana
Octowy	geranylowy	octan geranylu	róży
Octowy	kaprylowy	octan kaprylu	jaśminu, irysa
Octowy	izobutylowy	octan izobutylu	gruszki, agrestu
Octowy	terpineol	octan terpineolu	bergamotki
Octowy	mentol	octan mentolu	mięty
Octowy	borneol	octan borneolu	sosny
Octowy	p-krezol	octan /7-tolilu	narcyza
Masłowy	etylowy	maślan etylu	ananasa
Masłowy	geraniol	maślan geraniolu	róży
Masłowy	rodinol	maślan rodinolu	róży
Masłowy	linalol	maślan linalolu	konwalii
Masłowy	fenyloetylowy	maślan fenyloetylu	róży
Benzoesowy	benzylowy	benzoesan benzylu	jaśminu, hiacynta
Salicylowy	benzylowy	salicylan benzylu	jaśminu, hiacynta