5a (28)

Przygotowanie: 15 min

O Gotowa 1 godz

Kcal: 220

Zawartość tłuszczu: 15 g

CO 25 g masła

^ 2 plasterki bekonu, drobno ^ pokrojone ^ 1 posiekana cebula 2 1 marchewka, drobno

—    pokrojona

—    1 por, drobno pokrojony 100 g łupanego grochu,

opłukanego i osaczonego 850 ml gorącego wywaru z wołowiny, kurczaka lub jarzyn sól i pieprz

grzanki jako dodatek do zupy

1 Topimy masło w dużym rondlu. Wrzucamy bekon, cebulę, marchewkę i por, a następnie gotujemy na słabym ogniu przez 15 minut, do momentu, aż będą miękkie.

2Dodajemy groch, wywar i pieprz do smaku. Mieszamy, przykrywamy i doprowadzamy do wrzenia.

3 Zmniejszamy ogień i gotujemy zupę przez 30-40 minut albo do momentu, aż groch stanie się miękki.

WSKAZÓWKI

KUCHMISTRZA

Aby przygotować grzanki, kroimy biaiy Chleb w małe kostki. Następnie smażymy je na odrobinie oleju do momentu, aż staną się chrupiące i uzyskają zlotobrązowy kolor.

4 Miksujemy zupę w mikserze lub malakserze, albo przecieramy przez sito. Możemy użyć też rozdrabniacza do warzyw.

5 Przelewamy z powrotem zupę do wypłukanego rondla, dodajemy przyprawy i podgrzewamy. Nalewamy na talerze, dodajemy grzanki i podajemy.

JAK PODAWAĆ

Ta grochówka może Stanowic osobne danie rozpoczynające większy posiłek. W przypadku, gdy serwujemy ją samą, możemy do niej podać chrupiący chleb. Świetnym dodatkiem do tej zupy będzie również żółty ser.

Do przygotowania tej zupy nie jest konieczne dłuższe moczenie grochu. Wystarczy go tylko opłukać i odsączyć. Jeśli ktoś jednak chce skrócić czas gotowania zupy, powinien wcześniej moczyć groch w wodzie przez co najmniej 20-30 minut.