CCF20110330042

16 PN-ISO 5496:1997

Załącznik B

(informacyjny)

Wzór arkusza ocen

Rodzaj oceny:    Rozpoznawanie zapachów

Nazwisko oceniającego:

Data:

Próbka Nr	Czy wyczuwasz zapach^11		Czy rozpoznajesz zapach^11		Nazwa zapachu,	Uwagi
	Tak	Nie	Tak	Nie

¹¹ Postaw krzyżyk w odpowiedniej kolumnie

Załącznik C

(informacyjny)

Retro-nosowa metoda oceny zapachów w fazie gazowej przez umieszczenie pasków zapachowych w jamie ustnej

C.1 Zasada metody

Ocena serii zapachowych substancji naniesionych na paski zapachowe. Wsunięcie paska zapachowego do jamy ustnej i ocena zapachu sposobem retro-nosowym.

C.2 Substancje

C.2.1 Substancje zapachowe, na przykład podane w tablicy A.2.

C.3 Sprzęt

C.3.1 Paski zapachowe: małe paski z bibuły filtracyjnej o różnej porowatości w zależności od producenta i o różnym kształcie (zaokrąglone, ścięte skośnie itp.)⁶¹.

C.3.2 Chwytak pasków lub szczypczyki wykonane z bez-zapachowych materiałów.

C.3.3 Przyciemnione szklane kolby odpowiedniej pojemności do przechowywania zapachowych substancji (jedna kolba na jedną substancję).

C.3.4 Kroplomierz (dowolny).

C.4 Przygotowywanie próbek

Jeśli to konieczne, zgodnie z instrukcją podaną w A.2, stosownie rozcieńczyć używane substancje w celu otrzymania odpowiednich stężeń podanych w tablicy A.1.

Każdą substancję przygotowywać pojedynczo i umieś' w kolbie.

Szybko zanurzyć koniec pasków (C.3.1) (dla każdego or niającego) jeden po drugim w kolbie lub, raczej używaj kroplomierza, (C.3.4) nałożyć po kropli danej substancji końcu każdego paska.

Pasek nie powinien być nadmiernie nasiąknięty roztwore front migracyjny płynu powinien znajdować się od 5 mm 10 mm od końca podstawy paska.

Osadzić przygotowany pasek w chwytaku lub uchwycić pomocą szczypczyków (C.3.2), dbając o to, aby paski się r dotykały. Pozostawić paski na kilka sekund, aby umożliv odparowywanie rozpuszczalnika.

C.5 Wykonanie

Podać przygotowane paski oceniającym i pouczyć ich, al postępowali tak, jak podano poniżej.

Oceniający umieszcza pasek w jamie ustnej, dbając o to, al nie dotknąć błony śluzowej⁷¹ i po zamknięciu warg oddycł normalnie. Wrażenie olfaktoryczne, w zależności od produkt występuje po drugim lub czasami po kolejnym wydęci (ekshalacji).

Przed opisem wrażenia olfaktorycznego oceniający odnot wuje szybkość pojawienia się lub zaniknięcia wrażeń sensorycznego. Wtedy oceniający odpowiada na pytań w arkuszu ocen (patrz rozdział 7). (Patrz wzór arkusza oce w załączniku B).

C.6 Interpretacja wyników

Zinterpretować wyniki zgodnie z rozdziałem 8.

⁸⁾ Dane o dostawcach pasków zapachowych można uzyskać od producentów aromatów. ⁷¹ Zaleca się, aby oceniający byli przeszkoleni z nieimpregnowanymi paskami.