cwiczenie40017

Tablica wydajności masła xe śmietany

Zawartość tłuszczu w śmietanie	Ze 100 1 śmietany otrzymuje się masła w kg	• . 1 Ze 100 1 śmietany otrzymuje się masła w kg
	0' 10
16	18,72	18.54
17	19,93	19,74
18	21,14	20,94
19	22,35	22,14
20	23,57	23,34
21	24,78	24.54
22	25,99	25,74
23	27,20	26,94
24	28,41	28,14
25	29,63	29,34

Zawartość tłuszczu w śmietanie

Ze 1001 śmietany otrzymuje się masła w kg

Ze 100 kg śmietany otrzymuje się masła w kg

26

27

28

r

31

32

33

34

35

%

30,84

32,05

33,26

34,47

35,69

36,90

38,11

39,32

40,53

41,75

30.54

31.74

32.94

34.14

35.34

36.54

37.74

38.94

40.14

41.34

Tablica do obliczania wydajności masła z mleka przy założenia, że mleko odtłuszczone zawiera tłuszczu 0,05'/»

Zawartość tłuszczu w mleku %	Ze 100 kg mleka otrzymuje się masła w kg	Na 1 kg masła zużywa się mleka w kg	Zawartość tłuszczu w mleku %	Ze 100 kg mleka otrzymuje się masła w kg	Na 1 kg masła zużywa .się mleka w kg
2,30	2,61	38,4	3,80	4,35	23,0
2,35	2,67	37,4	3,85	4,40	22,8
2,40	2,73	36,4	3,90	4,46	22,4
2,45	2,79	35,8	3,95	4,52	22,2
2,50	2,84	35,2	4,00	4,58	21,8
2,55	2,90	34,4	4,05	4,64	21,6
2,60	2,96	33,8	4.10	4,69	21,4
2,65	3,02	33,2	4,15	4,75	21,0
2,70	3,07	32,6	4,20	4,81	20,8
2,75	3,13	32,0	4,25	4,87	20,4
2,80	3,19	31,4	4,30	4,92	20,4
2,85	3,25	30,8	4,35	4,98	20,0
2,90	3,31	. 30,2	4,40	5,03	19,8
2,95	3,36	29,8	4,45	5,10	19,6
3,00	3,42	29,2	4,50	5,16	19,4
3,05	3,48	28,8	4,55	5,21	19,2
3,10	3,54	28,2	4,60	5,27	19,0
3,15	3,59	27,8	4,65	5,33	18,8
3,20 .	3,66	27,4	4,70	5,39	18,6
3,25	3,71	27,0	4,75	5,45	18,4
3,30	3,77	26,6	4,80	5,50	18,2
3,35	3,83	26,2	4,85	5,56	18,0
3,40	3,88	25,8	4,90	5,62	17,8
3,45	3,94	25,4	4,95	5,68	17,6
3,50	4,00	25.0	5,00	5,72	17,4
3,55	4,06	24,6	5,05	5,79	17,2
3,60	4,12	24,2	5,10	5,85	17,0
3,65	4,17	24,0	5,15	5,91	17,0
3,70	4,23	23,6	5,20	5,97	16,8
3.75	4,29	23,2	ĄĄ 5.25	6.02	1 r r