DSC04618 (3)

Produkcja płatków owsianych:

-    parowanie obtoczonych ziaren w temp. 90-100°C w ciągu 10-15 min,

-    zgniatanie w gniotowniku z walcami o średnicy 500 mm i wyprzedzeniu

10%,

-    suszenie wilgotnych po gnieceniu w temp. ok. 50°C przez 3-5 min, -chłodzenie i sortowanie.

Piątki górskie:

-    obłuskanie ziarna, krojenie w krajalnicach bębnowych, odsiewanie (2,2-2,8 mm),

-    parowanie w pamikach pionowych pod ciśnieniem 50-80 kPa w czasie 3 min. w temp. 90-100°C,

-    leżakowanie 20-30 min,

-gniecenie,

-    suszenie,

• chłodzenie,

-sortowanie,

-czyszczenie.

Piątki błyskawiczne: krajanka -1,8 mm, parowanie dwustopniowe Żywą parą co zwiększa wilgotność, pozostałe zabiegi jw.

S