DSC04620 (3)

W połowie lat pięćdziesiątych w Stanach Zjednoczonych Ameryki Pin.. wychodząc naprzeciw życzeniom konsumenta, rozpoczęto produkcję nowego rodzaju płatków owsianych, które nadawały by się bezpośrednio do spożycia (bez wstępnego ich przygotowania). Ten rodzaj płatków (cieszący się dużą popularnością) nazywany jest na Zachodzie Instant lub Ready - to-eat

Podstawowymi zabiegami są:

• odpowiednie parowanie ziarniaków wraz z dodatkiem substancji wzbogacających (np. soki owocowe, sole mineralne), * zgniatanie - spełniające wymagane warunki, by otrzymać płatki odpowiedniej grubości i porowatości oraz prażenie, w celu nadania płatkom kruchej struktury.