DSCN3961 (2)

Potrawy z mięsa i ryb

IfPI

s©

uWmJć/

•    400gmięsa wieprzowegj, dróbhueg)lub200g kiełbasy (tw. mała konserwa tyrolska)

►    100g cebuli

>    100 gpapryki czerwonej

•    100 g marchwi

3 duże ząbki czosnku 3 łyżki olmy 40 g męki ryżowej 1 łyżeczka męki pszennej 1 łyżeczka męki ziemniaczanej 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego po 1/2 łyżeczki: soli, pieprzu, cukru, słodkiej papryki, curry

1 drobiowa kostka rosołowa

•    po 5 min zmniejszyć temperaturę do 90 °C

•    kitka sekund przed końcem dodać łyżeczkę męki ziemniaczanej rozpuszczonej w odrobinie zimnej wody

Uwag): sos będzie wykwintny, jeśli dodany na koniec 100ggyoszku konserwowego. Mięso można udusić w koszyczku, wówczas otrzymamy gulasz dietetyczny.

Wykonanie

^ • (fiobrio pokrojone mięso, posypane łyżeczkę męki pszennej usmażyć na rozgyzanym tłuszczu -czasok 10-12 minut (do miękkości)

•    w tymczasie rozdrobnić czosnek-czas S s, obr.poz. 5

•    dodać cebulę, marchew, paprykę i rozdrobnić

-    czas 8 s, obr. poz. 4

•    dodać łyżkę ołtwy, dusić-czas S min, temp. Varoma, obr. poz. 1,5

•    zdjęć motylek, dodać mięso do warzyw, 11 wody, pozostałe składniki, oprócz męki ziemniaczanej i dusić

-    czas ok. 15 min, temp. Varoma, obr. poz. 1,5

rnćfóyMys c/ć>_i/u&lo^óu*

afiS

Składniki

500gmięsa (np. wołowo-wieprzowego) 1 jajko sól, pieprz przyprawa do smaku '    1 cebula

' _vŹOgmasła

Wykonanie

•    do naczynia wlać 3 MT wody

•    mięso ułożyć w dolnej części Varomy i gotować na parze - czas 30 min, temp. Varoma, obr. poz. soft

•    schłodzone mięso zemleć • czas 10 s, obr. poz. 8

•    dodać przyprawy i podrumienionq na patelni cebulkę,

1 MT wywaru zgotowania mięsa, zmiksować •czas 30s, obr. poz. 6

•    farszem nadziewać pierożki, krokiety lub paszteciki