37 (379)

• V*

Potrawy z mięsa i ryb

Wykonanie

filety mocno rozbić, posmarować musztardą, posypać zieloną posiekaną pietruszką i przyprawą do kurczaka na środku ułożyć ćwiartki ogórka, papryki, następnie uformować roladki do naczynia wlać 500 ml wody

M jf-1

Składniki

•    5 filetów z kurczaka średniej wielkości

•    2 ogórki kiszone

•    7/2 świeżej papryki

•    musztarda

•    /yż /u 6 ziemniaki

•    7 łyżeczka przyprawy uniwersalnej

•    przyprawa do kurczaka

•    njffcrf pietruszki

•    sól i pieprz do smaku sos:

•    7 kostka rosołowa

•    7 befc czosnku

•    1/2 cebuli

•    1/4 czerwonej papryki

•    2 łyżki przecieru pomidorowego

•    2 fyżfo mąki

•    150 ml śmietany

•    sól i pieprz do smaku

•    w koszyczku umieścić 7 szklankę namoczonego ryżu (lub ziemniaki) z 7 łyżeczka przyprawy uniwersalnej

•    na Varomie ułożyć rolady, gotować na parze - czas 30 min, temp. Varoma, obr. poz. 1

sos:

•    po uparowaniu rolad do wywaru dodać wszystkie składniki, zmiksować ■ czas 30 s, obr. poz. 6-7

•    następnie gotować ■ czas 3 min., temp. 90 °C, obr. poz. 3

Warianty: do rolad drobiowych możemy zastosować różne

sosy, np. pomidorowy, słodko-kwaśny.