32

Potrawy z mięsa i ryb

¥

~ -----------—

B

O

kładniki

100 g wołowiny ISOgwieprzowiny 2 łyżki tartej bułki (40%)

30 g cebuli 1 jajko

1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki pieprzu 1/2 łyżeczki majeranku 1/2 łyżeczki papryki słodkiej Składniki na wywar:

1 1/2 litra wody 1 1/2 łyżeczki soli (do wody) . ’ 1 łyżeczka oliwy

\

\____Wyk onanie

•    obraną cebulę włożyć do naczynia, rozdrobnić

-    czas 3 s, obr. poz. 5

•    dodać lekko zmrożone kawałki mięsa (bez żył), zemleć

-    czas 5 s, obr. poz. 8

•    dodać pozostałe składniki i wymieszać

-    czas 3 s, obr. poz. 5

•    z masy mięsnej formować kuleczki wielkości dużych czereśni

•    do naczynia wlać wodę, oliwę i wsypać sól

•    gotować na parze - czas 20 min, temp. Varoma, obr. poz. 1

Uwagi: kluseczki mogą tyć wkładką do wszelkiego typu zup i sosów.